🧁 Ingredientes
- 🥗 8 onças (227 g) de beterraba cozida *
- 🥣 1 maçã granny smith, descascada, sem caroço e cortada em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado
- 🥄 1 1/4 xícara de água
- 🥗 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 🥣 6 vagens de anis estrelado
- 🌶️ 2 colheres de chá de bagas inteiras de pimenta da jamaica
- 🥧 1 garrafa (750 mililitros) de prosecco, resfriado
- 🥗 * usar beterraba assada caseira ou beterraba selada a vácuo comprada em loja. evite beterrabas enlatadas, que são muito moles e encharcadas para serem usadas em coquetéis.
👨🍳 Modo de Preparo
bata as beterrabas e as maçãs em um processador de alimentos até obter um purê completo.
🔸 reserve.
🔸 combine açúcar, água, vinagre, anis estrelado e pimenta da jamaica em uma panela média.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido, cerca de 5 minutos.
🔸 junte o purê de beterraba.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm); descarte os sólidos.
🔸 coloque a panela no freezer.
🔸 raspe a mistura com um garfo uma vez a cada 20 minutos até que a mistura esteja totalmente congelada e tenha uma consistência pastosa.
🔸 para servir, coloque 3 a 4 colheres de sopa de granita em cada uma das 6 taças de champanhe.
🔸 cubra com prosecco.
🔸 reserve.
🔸 combine açúcar, água, vinagre, anis estrelado e pimenta da jamaica em uma panela média.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido, cerca de 5 minutos.
🔸 junte o purê de beterraba.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma assadeira de 13 por 9 polegadas (22.9 cm); descarte os sólidos.
🔸 coloque a panela no freezer.
🔸 raspe a mistura com um garfo uma vez a cada 20 minutos até que a mistura esteja totalmente congelada e tenha uma consistência pastosa.
🔸 para servir, coloque 3 a 4 colheres de sopa de granita em cada uma das 6 taças de champanhe.
🔸 cubra com prosecco.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
