🧁 Ingredientes
- 🥘 ¼ xícara de pinhões
- 🫒 ¼ xícara de semente de uva ou óleo vegetal
- 🧄 1 dente de alho
- 🍰 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão cannellini (roxo branco), enxaguado
- 🧂 1½ colher de chá. sal kosher
- 🌶️ ¼ colher de chá. pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma peneira sobre uma tigela pequena.
🔸 aqueça uma panela pequena em médio-baixo.
🔸 misture as nozes e o óleo na panela e cozinhe, mexendo sempre, até as nozes ficarem douradas, cerca de 5 minutos (corte 1 ao meio para verificar o cozimento no centro).
🔸 raspe na peneira e deixe escorrer.
🔸 transfira as nozes para papel toalha para escorrer ainda mais.
🔸 rale o alho em óleo.
🔸 misture o feijão, o sal, a pimenta, três quartos das nozes e ½ xícara de água no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 com o motor ligado, adicione gradualmente óleo de alho; misture até combinar.
🔸 transfira o molho para uma tigela pequena e coloque as nozes restantes.
🔸 avance: o mergulho pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 aqueça uma panela pequena em médio-baixo.
🔸 misture as nozes e o óleo na panela e cozinhe, mexendo sempre, até as nozes ficarem douradas, cerca de 5 minutos (corte 1 ao meio para verificar o cozimento no centro).
🔸 raspe na peneira e deixe escorrer.
🔸 transfira as nozes para papel toalha para escorrer ainda mais.
🔸 rale o alho em óleo.
🔸 misture o feijão, o sal, a pimenta, três quartos das nozes e ½ xícara de água no liquidificador até ficar bem homogêneo.
🔸 com o motor ligado, adicione gradualmente óleo de alho; misture até combinar.
🔸 transfira o molho para uma tigela pequena e coloque as nozes restantes.
🔸 avance: o mergulho pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
