🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 1 alho-poró médio, apenas partes brancas e verdes claras, finamente picado
- 🧄 1 dente de alho em fatias finas
- 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 🍲 1 xícara de lentilhas verdes, de preferência francesas
- 🥗 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥗 cebolinha em fatias finas (opcional; para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró, o alho e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, até que o cheiro e a pasta de tomate comecem a escurecer, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as lentilhas e 2 1/2 xícaras de água.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, 45–55 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos; adicione o molho de soja e tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva as lentilhas cobertas com cebolinha, se desejar.
🔸 faça antes: as lentilhas podem ser preparadas com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 adicione o alho-poró, o alho e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, até que o cheiro e a pasta de tomate comecem a escurecer, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as lentilhas e 2 1/2 xícaras de água.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, 45–55 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos; adicione o molho de soja e tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva as lentilhas cobertas com cebolinha, se desejar.
🔸 faça antes: as lentilhas podem ser preparadas com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
