🧁 Ingredientes
- 🥩 1/2 LIBRA (0.91 kg) de carne de porco moída
- 🧄 2 dentes de alho finamente picados
- 🍰 2 colheres de chá de gengibre descascado finamente ralado
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta sichuan esmagada
- 🍯 3/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho picadas grosseiramente
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🧂 sal kosher, fresco pimenta preta moída
- 🥣 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🥘 1 cacho de mostarda rasgada (cerca de 4 xícaras)
- 🍽️ 4 cebolinhas em fatias finas
- 🥗 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🐟 1 colher de chá de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam)
- 🍚 8 onças (227 g) de macarrão de arroz largo
👨🍳 Modo de Preparo
misture a carne de porco, o alho, o gengibre, a pimenta sichuan, a pimenta vermelha em flocos e o cominho em uma tigela média.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a mistura de carne de porco; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo e partindo com uma colher, até dourar e ficar cozido, 8–10 minutos.
🔸 adicione o caldo e deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se fundam, 8–10 minutos.
🔸 adicione a mostarda, a cebolinha, o molho de soja e o molho de peixe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras estejam macias, 5–8 minutos; tempere com sal e pimenta preta.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; ralo.
🔸 divida o macarrão em tigelas e regue com a sopa.
🔸 aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a mistura de carne de porco; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo e partindo com uma colher, até dourar e ficar cozido, 8–10 minutos.
🔸 adicione o caldo e deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se fundam, 8–10 minutos.
🔸 adicione a mostarda, a cebolinha, o molho de soja e o molho de peixe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras estejam macias, 5–8 minutos; tempere com sal e pimenta preta.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; ralo.
🔸 divida o macarrão em tigelas e regue com a sopa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
