🧁 Ingredientes
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🥢 1 1/2 colher de chá de canela em pó, dividida
- 🫒 óleo vegetal (para fritar; cerca de 4 xícaras)
- 🥘 1 xícara de aveia à moda antiga sem glúten
- 🌾 1/2 xícara de farinha de arroz
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher
- 🥚 1 grande ovo
- 🥗 1/2 xícara (ou mais) de club soda
- 🥗 2 maçãs grandes e crocantes, descascadas, sem caroço com um descaroçador de maçã, cortadas em anéis de 1/4' de espessura
- 🍲 um termômetro para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
bata 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela em uma tigela rasa; reserve.
🔸 coloque uma panela grande com termômetro e despeje óleo até medir 3 pés.
🔸 aqueça em fogo médio-alto até que o termômetro registre 375°F (191°C).
🔸 enquanto isso, bata a aveia em um processador de alimentos até obter um pó grosso.
🔸 transfira para uma tigela grande e misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e as 2 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de canela restantes.
🔸 junte o ovo e 1/2 xícara de club soda, adicionando mais refrigerante às colheres de sopa até obter a consistência de massa de panqueca.
🔸 trabalhando aos poucos e mantendo a temperatura do óleo, mergulhe os anéis de maçã na massa e frite, virando de vez em quando, até dourar e ficar crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira os bolinhos para um prato forrado com papel toalha; deixe escorrer um pouco e depois acrescente o açúcar canela reservado.
🔸 coloque uma panela grande com termômetro e despeje óleo até medir 3 pés.
🔸 aqueça em fogo médio-alto até que o termômetro registre 375°F (191°C).
🔸 enquanto isso, bata a aveia em um processador de alimentos até obter um pó grosso.
🔸 transfira para uma tigela grande e misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e as 2 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de canela restantes.
🔸 junte o ovo e 1/2 xícara de club soda, adicionando mais refrigerante às colheres de sopa até obter a consistência de massa de panqueca.
🔸 trabalhando aos poucos e mantendo a temperatura do óleo, mergulhe os anéis de maçã na massa e frite, virando de vez em quando, até dourar e ficar crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira os bolinhos para um prato forrado com papel toalha; deixe escorrer um pouco e depois acrescente o açúcar canela reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
