🧁 Ingredientes
- 🍬 3 xícaras de açúcar em pó sem glúten
- 🍬 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🥚 1 ovo grande
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate amargo picado
- 🍫 3 colheres de sopa de nibs de cacau
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as prateleiras nos terços inferior e superior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 bata o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande e, em seguida, acrescente as claras e o ovo; envolva o chocolate e as pontas de cacau.
🔸 coloque a massa às colheradas em 2 assadeiras forradas de pergaminho, com espaçamento de 2 pés entre elas.
🔸 asse, girando as assadeiras uma vez, até que os biscoitos estejam inchados, rachados e firmes nas bordas, 14–16 minutos.
🔸 transfira as assadeiras para uma gradinha e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira (eles ficarão firmes).
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 bata o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande e, em seguida, acrescente as claras e o ovo; envolva o chocolate e as pontas de cacau.
🔸 coloque a massa às colheradas em 2 assadeiras forradas de pergaminho, com espaçamento de 2 pés entre elas.
🔸 asse, girando as assadeiras uma vez, até que os biscoitos estejam inchados, rachados e firmes nas bordas, 14–16 minutos.
🔸 transfira as assadeiras para uma gradinha e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira (eles ficarão firmes).
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
