🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga sem sal
- 🥧 1 chalota grande, cortada em rodelas finas
- 🍲 2 cachos de couve encaracolada ou toscana, costelas e caules removidos, folhas rasgadas em 2' pedaços
- 🍋 2 colheres de sopa de picles de limão preparado, picado
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o ghee em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 trabalhando em lotes, adicione a couve, mexendo e deixando cozinhar um pouco antes de adicionar outro punhado ou dois, e adicionando um pouco de água se a panela parecer seca.
🔸 adicione picles de limão e cozinhe, mexendo sempre, até que a couve murche e fique macia, 5–8 minutos; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 trabalhando em lotes, adicione a couve, mexendo e deixando cozinhar um pouco antes de adicionar outro punhado ou dois, e adicionando um pouco de água se a panela parecer seca.
🔸 adicione picles de limão e cozinhe, mexendo sempre, até que a couve murche e fique macia, 5–8 minutos; tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
