🧁 Ingredientes
- 🌾 1 ½ xícara (180 g) de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 ¼ colher de chá de sal marinho
- 🥚 1 ovo grande batido
- 🥛 1¼ xícara (296 ml) de leite integral ou leite de sua escolha
- 🍽️ 8 onças (227 g) (230 g) de repolho em fatias finas
- 🥄 2 cebolinhas, partes brancas e verdes claras picadas
- 🍯 ½ pimentão amarelo, verde ou vermelho, em fatias finas
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍗 8 onças (227 g) (230 g) de frango desossado, camarão, caranguejo ou carne bovina ou suína estilo sukiyaki, cortada em pedaços de ½ polegada (12 mm)
- 🍲 2 colheres de sopa de maionese
- 🍰 2 colheres de sopa ou mais de molho tonkatsu caseiro ou comprado em loja
- 🥗 ½ xícara (4 g) de flocos de bonito
- 🍰 ½ xícara (4 g) nori esfarelado
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena.
🔸 em uma tigela média, bata o ovo e o leite.
🔸 adicione a mistura de farinha e misture até misturar bem.
🔸 a massa deve ficar bem fina.
🔸 adicione os vegetais picados à massa e misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 despeje ¼ xícara (60 ml) da massa para fazer uma panqueca de 15 cm.
🔸 cozinhe até dourar médio, cerca de 1 minuto.
🔸 coloque ¼ da carne em cima da panqueca e vire a carne para baixo.
🔸 abaixe o fogo e cozinhe até que o fundo da panqueca esteja dourado, a carne esteja bem cozida e os vegetais macios - cerca de 10 minutos.
🔸 repita até acabar a massa.
🔸 para servir, pincele a panqueca com maionese e molho tonkatsu ou molho de soja.
🔸 polvilhe com os flocos de bonito e o nori esfarelado.
🔸 coma enquanto está bem quente.
🔸 em uma tigela média, bata o ovo e o leite.
🔸 adicione a mistura de farinha e misture até misturar bem.
🔸 a massa deve ficar bem fina.
🔸 adicione os vegetais picados à massa e misture bem.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 despeje ¼ xícara (60 ml) da massa para fazer uma panqueca de 15 cm.
🔸 cozinhe até dourar médio, cerca de 1 minuto.
🔸 coloque ¼ da carne em cima da panqueca e vire a carne para baixo.
🔸 abaixe o fogo e cozinhe até que o fundo da panqueca esteja dourado, a carne esteja bem cozida e os vegetais macios - cerca de 10 minutos.
🔸 repita até acabar a massa.
🔸 para servir, pincele a panqueca com maionese e molho tonkatsu ou molho de soja.
🔸 polvilhe com os flocos de bonito e o nori esfarelado.
🔸 coma enquanto está bem quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
