🧁 Ingredientes
- 🥣 1 saco (16 onças (454 g)) de morangos congelados, descongelados, cortados pela metade
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado, dividido
- 🍽️ 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 🥚 3 claras de ovo, em temperatura ambiente
- 🍰 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 🍫 5 colheres de chá de cacau em pó peneirado
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🍫 2 onças (57 g) de chocolate amargo (60%¿70% cacau), raspado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 325°.
🔸 em uma tigela, misture os morangos, 2 colheres de sopa de açúcar granulado e vinagre.
🔸 na batedeira, bata as claras até formar picos.
🔸 adicione o creme de tártaro e uma pitada de sal; bata para combinar.
🔸 adicione lentamente 3/4 de xícara de açúcar granulado restante, batendo até formar picos firmes.
🔸 polvilhe o cacau sobre a mistura de ovos; bata até combinar.
🔸 espalhe em 6 montinhos de 7 cm cada, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 faça um recorte no meio de cada merengue para que os lados tenham 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 leve ao forno, reduza a temperatura para 300° e leve ao forno até que os merengues estejam secos por fora e macios por dentro, 50 minutos.
🔸 deixe esfriar nas folhas.
🔸 na batedeira, bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
🔸 cubra os merengues uniformemente com a mistura de frutas vermelhas, chantilly e chocolate.
🔸 em uma tigela, misture os morangos, 2 colheres de sopa de açúcar granulado e vinagre.
🔸 na batedeira, bata as claras até formar picos.
🔸 adicione o creme de tártaro e uma pitada de sal; bata para combinar.
🔸 adicione lentamente 3/4 de xícara de açúcar granulado restante, batendo até formar picos firmes.
🔸 polvilhe o cacau sobre a mistura de ovos; bata até combinar.
🔸 espalhe em 6 montinhos de 7 cm cada, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 faça um recorte no meio de cada merengue para que os lados tenham 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 leve ao forno, reduza a temperatura para 300° e leve ao forno até que os merengues estejam secos por fora e macios por dentro, 50 minutos.
🔸 deixe esfriar nas folhas.
🔸 na batedeira, bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
🔸 cubra os merengues uniformemente com a mistura de frutas vermelhas, chantilly e chocolate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
