🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🥩 1 quilo de carne moída
- 🥩 1 quilo de carne cozida, cortada em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1 cebola grande, picada grosseiramente
- 🥧 1 pimentão verde médio, costelas e sementes removidas, picado grosseiramente
- 🍅 uma lata de 28 onças (794 g) de tomate ameixa inteiro, escorrido
- 🍅 uma lata de 8 onças (227 g) de molho de tomate
- 🍯 uma lata de 15 1/2 onças (439 g) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
- 🥄 uma lata de 15 1/2 onças (439 g) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro embalado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de molho inglês
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 🍲 2 colheres de chá de manjericão seco
- 🥄 2 colheres de chá de cominho em pó
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🥧 2 folhas de louro
- 🥄 tortilla chips, para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto.
🔸 adicione a carne moída e cozinhe, partindo a carne, até dourar bem, cerca de 8 minutos.
🔸 retire a carne moída com uma escumadeira e reserve em uma tigela grande ou lugar.
🔸 despeje outra colher de sopa de óleo na panela; quando estiver bem quente, acrescente a carne cozida e cozinhe até dourar bem por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 retire o guisado com uma escumadeira e junte à carne moída.
🔸 retire a gordura e o suco acumulado na panela.
🔸 2.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante.
🔸 adicione a cebola e a pimenta e cozinhe até amolecer ligeiramente, cerca de 4 minutos.
🔸 retorne as carnes para a panela e adicione o tomate, o molho de tomate, o feijão, o feijão preto, o açúcar, o worcestershire, o vinagre, a pimenta em pó, o manjericão, o cominho, o sal e as folhas de louro.
🔸 mexa bem para misturar, partindo os tomates inteiros com as costas de uma colher de pau.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe, coberto, até que a carne cozida esteja macia, cerca de 2 horas.
🔸 remova e descarte as folhas de louro.
🔸 divida o chili em 8 tigelas e sirva quente, com batatas fritas ao lado, se desejar.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto.
🔸 adicione a carne moída e cozinhe, partindo a carne, até dourar bem, cerca de 8 minutos.
🔸 retire a carne moída com uma escumadeira e reserve em uma tigela grande ou lugar.
🔸 despeje outra colher de sopa de óleo na panela; quando estiver bem quente, acrescente a carne cozida e cozinhe até dourar bem por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 retire o guisado com uma escumadeira e junte à carne moída.
🔸 retire a gordura e o suco acumulado na panela.
🔸 2.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante.
🔸 adicione a cebola e a pimenta e cozinhe até amolecer ligeiramente, cerca de 4 minutos.
🔸 retorne as carnes para a panela e adicione o tomate, o molho de tomate, o feijão, o feijão preto, o açúcar, o worcestershire, o vinagre, a pimenta em pó, o manjericão, o cominho, o sal e as folhas de louro.
🔸 mexa bem para misturar, partindo os tomates inteiros com as costas de uma colher de pau.
🔸 deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe, coberto, até que a carne cozida esteja macia, cerca de 2 horas.
🔸 remova e descarte as folhas de louro.
🔸 divida o chili em 8 tigelas e sirva quente, com batatas fritas ao lado, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
