🧁 Ingredientes
- 🥚 8 ovos grandes
- 🥛 ¼ xícara de leite integral ou creme
- 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥘 1 xícara (cerca de 4 onças (113 g)) de macarrão cozido
- 🧄 ¼ xícara de pesto ou molho de ervas e alho torrado, e mais para servir
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no terço superior do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o parmesão, ¾ colher de chá de sal kosher e alguns grãos de pimenta-do-reino.
🔸 em uma tigela separada, misture o macarrão com o pesto ou o molho de ervas.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros (ou outra frigideira antiaderente própria para ir ao forno) em fogo médio.
🔸 despeje a mistura de ovos na frigideira e aninhe no macarrão.
🔸 cozinhe, sem mexer, até que a fritada esteja firme nas bordas, mas ainda pareça molhada na superfície, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque a fritada no forno e leve ao forno até que o topo esteja firme, cerca de 10 minutos.
🔸 sirva a fritada quente ou em temperatura ambiente, com mais pesto ou molho de ervas como acompanhamento.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o parmesão, ¾ colher de chá de sal kosher e alguns grãos de pimenta-do-reino.
🔸 em uma tigela separada, misture o macarrão com o pesto ou o molho de ervas.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros (ou outra frigideira antiaderente própria para ir ao forno) em fogo médio.
🔸 despeje a mistura de ovos na frigideira e aninhe no macarrão.
🔸 cozinhe, sem mexer, até que a fritada esteja firme nas bordas, mas ainda pareça molhada na superfície, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque a fritada no forno e leve ao forno até que o topo esteja firme, cerca de 10 minutos.
🔸 sirva a fritada quente ou em temperatura ambiente, com mais pesto ou molho de ervas como acompanhamento.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
