🧁 Ingredientes
- 🥄 1 cabeça de couve-flor (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg)), cortada em florzinhas, incluindo folhas tenras
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🧂 1 xícara de folhas frescas de salsa
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture a couve-flor e 4 colheres de sopa de óleo em uma assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado, 25–30 minutos.
🔸 enquanto isso, bata a salsa, o suco de limão e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em um processador de alimentos até ficar bem picado; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a couve-flor com a mistura de limão e salsa e cubra com as raspas de limão.
🔸 faça antes: a mistura de limão e salsa pode ser feita com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture a couve-flor e 4 colheres de sopa de óleo em uma assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado, 25–30 minutos.
🔸 enquanto isso, bata a salsa, o suco de limão e as 2 colheres de sopa de óleo restantes em um processador de alimentos até ficar bem picado; tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a couve-flor com a mistura de limão e salsa e cubra com as raspas de limão.
🔸 faça antes: a mistura de limão e salsa pode ser feita com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
