🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola roxa grande (3/4 LIBRA (1.81 kg))
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre (cidra, vinho tinto ou branco ou balsâmico)
- 🍬 1-2 colheres de chá de néctar de agave, mel de cor clara ou açúcar
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 coloque uma chaleira com água para ferver.
🔸 corte a cebola em rodelas bem finas ou em um picadinho e coloque em uma peneira na pia.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande o suficiente para acomodar confortavelmente toda a cebola, misture o vinagre, o adoçante e o sal e bata até misturar bem.
🔸 3.
🔸 despeje a água fervente sobre a cebola e sacuda para escorrer.
🔸 (tudo bem se um pouco de água ainda grudar.) 4.
🔸 adicione a cebola à solução de vinagre e mexa para revestir.
🔸 deixe descansar por pelo menos uma hora ou até vários dias, coberto e refrigerado, mexendo e/ou agitando ocasionalmente para permitir a máxima exposição ao líquido.
🔸 guarde em um pote com tampa bem fechada na geladeira.
🔸 para frutas em conserva lindas e exóticas, adicione cerejas, mirtilos ou framboesas frescas ou congeladas - ou alguns pequenos pedaços de melancia - à cebola após a primeira hora de repouso * adicione qualquer um dos seguintes à mistura de picles: caules de brócolis crus, descascados e cortados em palitos de fósforo finos * funcho cru, cortado em fatias finas * fatias de cenoura levemente cozidas no vapor * couve-flor levemente cozida no vapor, corte em florzinhas de 1 polegada (2.5 cm)
🔸 coloque uma chaleira com água para ferver.
🔸 corte a cebola em rodelas bem finas ou em um picadinho e coloque em uma peneira na pia.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande o suficiente para acomodar confortavelmente toda a cebola, misture o vinagre, o adoçante e o sal e bata até misturar bem.
🔸 3.
🔸 despeje a água fervente sobre a cebola e sacuda para escorrer.
🔸 (tudo bem se um pouco de água ainda grudar.) 4.
🔸 adicione a cebola à solução de vinagre e mexa para revestir.
🔸 deixe descansar por pelo menos uma hora ou até vários dias, coberto e refrigerado, mexendo e/ou agitando ocasionalmente para permitir a máxima exposição ao líquido.
🔸 guarde em um pote com tampa bem fechada na geladeira.
🔸 para frutas em conserva lindas e exóticas, adicione cerejas, mirtilos ou framboesas frescas ou congeladas - ou alguns pequenos pedaços de melancia - à cebola após a primeira hora de repouso * adicione qualquer um dos seguintes à mistura de picles: caules de brócolis crus, descascados e cortados em palitos de fósforo finos * funcho cru, cortado em fatias finas * fatias de cenoura levemente cozidas no vapor * couve-flor levemente cozida no vapor, corte em florzinhas de 1 polegada (2.5 cm)
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
