🧁 Ingredientes
- 🥚 4 ovos grandes batidos
- 🥛 1 colher de sopa de leite
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 1 cebola verde, partes brancas e verdes claras, picadas finamente (cerca de 1 colher de sopa)
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥧 1 xícara cheia / 240 ml de folhas verdes bem embaladas (como couve, acelga folhas sem costela ou espinafre)
- 🍽️ 1/2 xícara / 120 ml de grãos integrais cozidos (trigo, farro, cevada ou milho)
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🧂 sal em flocos
- 🍲 pão crocante, muffins ingleses torrados ou tortilhas de milho quentes, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o sal kosher; reserve.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
🔸 adicione a cebola verde e o alho e refogue até ficar macio, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione as verduras, os grãos e 1 colher de sopa de azeite restante e refogue até que as verduras murchem e os grãos estejam bem aquecidos, 3 a 5 minutos.
🔸 diminua o fogo e despeje a mistura de ovos, mexendo delicadamente para misturá-los com as verduras e os grãos.
🔸 continue mexendo até que estejam levemente mexidos, 2 a 3 minutos.
🔸 retire do fogo, junte a cebolinha e tempere com pimenta.
🔸 sirva quente com uma pitada de sal em flocos por cima e pão crocante, muffins ingleses torrados ou tortilhas de milho quentes ao lado.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
🔸 adicione a cebola verde e o alho e refogue até ficar macio, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione as verduras, os grãos e 1 colher de sopa de azeite restante e refogue até que as verduras murchem e os grãos estejam bem aquecidos, 3 a 5 minutos.
🔸 diminua o fogo e despeje a mistura de ovos, mexendo delicadamente para misturá-los com as verduras e os grãos.
🔸 continue mexendo até que estejam levemente mexidos, 2 a 3 minutos.
🔸 retire do fogo, junte a cebolinha e tempere com pimenta.
🔸 sirva quente com uma pitada de sal em flocos por cima e pão crocante, muffins ingleses torrados ou tortilhas de milho quentes ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
