🧁 Ingredientes
- 🍬 1/4 xícara de coco em flocos sem açúcar
- 🥣 1/4 xícara de amêndoas cruas
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🍽️ 3 cachos de couve, costelas centrais e caules removidos, folhas cortadas em tiras de 1 '(cerca de 16 xícaras)
- 🍽️ 1 xícara de folhas frescas de manjericão rasgadas
- 🥗 1 colher de chá (ou mais) de cidra de maçã vinagre
- 🐟 1 colher de chá de molho de peixe
- 🍰 1 colher de chá de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🧂 sal kosher
- 🍯 flocos de pimenta vermelha esmagados
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe o coco em uma assadeira pequena e toste, mexendo de vez em quando, até dourar, cerca de 5 minutos; transfira para um prato.
🔸 espalhe as amêndoas na mesma assadeira e torradas, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho; cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione um punhado de couve de cada vez, mexendo até murchar entre as adições.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 adicione manjericão, vinagre, molho de peixe e molho de soja; tempere com sal, pimenta vermelha em flocos e mais vinagre, se desejar.
🔸 sirva coberto com coco e amêndoas.
🔸 espalhe o coco em uma assadeira pequena e toste, mexendo de vez em quando, até dourar, cerca de 5 minutos; transfira para um prato.
🔸 espalhe as amêndoas na mesma assadeira e torradas, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho; cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione um punhado de couve de cada vez, mexendo até murchar entre as adições.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 adicione manjericão, vinagre, molho de peixe e molho de soja; tempere com sal, pimenta vermelha em flocos e mais vinagre, se desejar.
🔸 sirva coberto com coco e amêndoas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
