🧁 Ingredientes
- 🥘 1 colher de chá de sementes de cominho
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥧 2 couve-rábano média ou 1 raiz de aipo média (aipo-rábano), descascada, cortada em fatias finas em uma mandolina
- 🥘 2 cabeças pequenas fritadas, rasgadas em pedaços pequenos (cerca de 6 xícaras)
- 🍯 1 maçã vermelha crocante (como pink lady ou honeycrisp), em fatias finas
- 🥘 4 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
torre as sementes de cominho em uma frigideira pequena e seca em fogo médio, mexendo sempre, até ficarem perfumadas, por cerca de 3 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 bata o cominho, o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione a couve-rábano, o frisée, a maçã e 2 colheres de sopa de cebolinha à tigela com o molho e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra a salada com as 2 colheres de sopa de cebolinha restantes antes de servir.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 bata o cominho, o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione a couve-rábano, o frisée, a maçã e 2 colheres de sopa de cebolinha à tigela com o molho e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra a salada com as 2 colheres de sopa de cebolinha restantes antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
