🧁 Ingredientes
- 🥚 12 ovos grandes
- 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta branca moída na hora
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca finamente picada
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 🥄 6 xícaras de batatas fritas simples cozidas na chaleira
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 em uma tigela grande, bata os ovos, as natas, a pimenta branca, a salsa e a cebolinha até incorporar.
🔸 junte as batatas fritas até ficarem completamente cobertas pela mistura de ovos, mas tente não amassá-las muito.
🔸 deixe descansar por 10 minutos, até que os chips amoleçam um pouco.
🔸 2.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente refratária de 30 cm em fogo médio-alto, girando a panela para cobrir completamente o fundo, até ficar bem quente.
🔸 despeje com cuidado a mistura de ovos e espalhe uniformemente na panela, depois reduza imediatamente o fogo para baixo.
🔸 cozinhe até que os ovos estejam firmes e o fundo dourado claro, cerca de 15 minutos.
🔸 se o fundo estiver dourado, mas os ovos ainda estiverem escorrendo por cima, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e leve ao forno até que os ovos estejam completamente firmes, 3 a 4 minutos.
🔸 3.
🔸 para servir, inverta um prato grande e plano sobre a frigideira e vire a frigideira e o prato para inverter a omelete no prato.
🔸 deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortar em fatias e servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 em uma tigela grande, bata os ovos, as natas, a pimenta branca, a salsa e a cebolinha até incorporar.
🔸 junte as batatas fritas até ficarem completamente cobertas pela mistura de ovos, mas tente não amassá-las muito.
🔸 deixe descansar por 10 minutos, até que os chips amoleçam um pouco.
🔸 2.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente refratária de 30 cm em fogo médio-alto, girando a panela para cobrir completamente o fundo, até ficar bem quente.
🔸 despeje com cuidado a mistura de ovos e espalhe uniformemente na panela, depois reduza imediatamente o fogo para baixo.
🔸 cozinhe até que os ovos estejam firmes e o fundo dourado claro, cerca de 15 minutos.
🔸 se o fundo estiver dourado, mas os ovos ainda estiverem escorrendo por cima, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e leve ao forno até que os ovos estejam completamente firmes, 3 a 4 minutos.
🔸 3.
🔸 para servir, inverta um prato grande e plano sobre a frigideira e vire a frigideira e o prato para inverter a omelete no prato.
🔸 deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortar em fatias e servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
