🧁 Ingredientes
- 🍰 2 xícaras de mistura para panquecas de alta qualidade comprada em loja (como a mistura para panquecas robby's)
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- ☕ 1/2 xícara de café fresco
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 🍰 xarope de bordo puro, aquecido, para servir
- 🍬 fatiado morangos ou mirtilos frescos, polvilhados com açúcar, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela média, misture a mistura para panqueca, a farinha, o leite, os ovos e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
🔸 cubra bem a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, durante a noite.
🔸 2.
🔸 coloque o café em uma panela pequena, leve para ferver em fogo médio e cozinhe até reduzir pela metade.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar completamente.
🔸 3.
🔸 coloque 4 colheres de sopa de manteiga amolecida em uma tigela pequena e misture o café reduzido resfriado até incorporar completamente.
🔸 reserve até a hora de servir.
🔸 4.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira para panquecas ou frigideira pesada em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a massa em quantidades de 1/4 de xícara para fazer panquecas de 4 a 5 polegadas (12.7 cm) e cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e o fundo esteja dourado e crocante, 3 a 4 minutos.
🔸 vire as panquecas e continue cozinhando até dourar no fundo, mais 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para um prato em forno baixo para manter aquecido até a hora de servir.
🔸 continue com a massa restante, adicionando a manteiga restante conforme necessário.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque 3 panquecas quentes em cada prato.
🔸 cubra cada porção com 1 colher de sopa de manteiga de café e um pouco de calda quente, decore com as frutas e sirva imediatamente.
🔸 em uma tigela média, misture a mistura para panqueca, a farinha, o leite, os ovos e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
🔸 cubra bem a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, durante a noite.
🔸 2.
🔸 coloque o café em uma panela pequena, leve para ferver em fogo médio e cozinhe até reduzir pela metade.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar completamente.
🔸 3.
🔸 coloque 4 colheres de sopa de manteiga amolecida em uma tigela pequena e misture o café reduzido resfriado até incorporar completamente.
🔸 reserve até a hora de servir.
🔸 4.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira para panquecas ou frigideira pesada em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a massa em quantidades de 1/4 de xícara para fazer panquecas de 4 a 5 polegadas (12.7 cm) e cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e o fundo esteja dourado e crocante, 3 a 4 minutos.
🔸 vire as panquecas e continue cozinhando até dourar no fundo, mais 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para um prato em forno baixo para manter aquecido até a hora de servir.
🔸 continue com a massa restante, adicionando a manteiga restante conforme necessário.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque 3 panquecas quentes em cada prato.
🔸 cubra cada porção com 1 colher de sopa de manteiga de café e um pouco de calda quente, decore com as frutas e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
