🧁 Ingredientes
- 🥣 4 colheres de chá de gengibre orgânico com casca, lavado e ralado finamente, dividido (rale 1 colher de chá de cada vez durante 4 dias)
- 🍬 4 colheres de chá de açúcar, dividido
- 🍯 3 LIBRAS (1.36 kg) de uvas vermelhas sem sementes
- 🍰 uma garrafa de refrigerante de plástico limpa de 1 litro com tampa; gaze
👨🍳 Modo de Preparo
misture 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de açúcar e 4 xícaras de água em uma jarra de conservas de 32 onças (907 g) para combinar.
🔸 cubra o frasco com gaze; prenda com uma faixa para pote de conservas (sem tampa).
🔸 deixe descansar por 1 dia longe da luz solar direta em temperatura ambiente.
🔸 junte 1 colher de chá de gengibre e 1 colher de chá de açúcar e deixe descansar por 1 dia.
🔸 repita mais duas vezes.
🔸 a mistura (inseto do gengibre) deve ter bolhas e liberar mais quando agitada.
🔸 após 3 dias, bata as uvas no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 coe, pressionando os sólidos (você deve ter cerca de 4 xícaras de suco).
🔸 combine o suco e 1/2 xícara de gengibre em uma tigela grande e não reativa.
🔸 cubra com gaze; prenda com um elástico grande.
🔸 deixe descansar longe da luz solar direta em temperatura ambiente, removendo o mofo branco da superfície, até que a mistura fique levemente espumosa e libere bolhas quando agitada, 3-4 dias.
🔸 coe em uma garrafa, tampe e deixe descansar em temperatura ambiente até que a garrafa fique pressurizada, cerca de 1 dia a mais.
🔸 frio.
🔸 faça antes: o refrigerante pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 cubra o frasco com gaze; prenda com uma faixa para pote de conservas (sem tampa).
🔸 deixe descansar por 1 dia longe da luz solar direta em temperatura ambiente.
🔸 junte 1 colher de chá de gengibre e 1 colher de chá de açúcar e deixe descansar por 1 dia.
🔸 repita mais duas vezes.
🔸 a mistura (inseto do gengibre) deve ter bolhas e liberar mais quando agitada.
🔸 após 3 dias, bata as uvas no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 coe, pressionando os sólidos (você deve ter cerca de 4 xícaras de suco).
🔸 combine o suco e 1/2 xícara de gengibre em uma tigela grande e não reativa.
🔸 cubra com gaze; prenda com um elástico grande.
🔸 deixe descansar longe da luz solar direta em temperatura ambiente, removendo o mofo branco da superfície, até que a mistura fique levemente espumosa e libere bolhas quando agitada, 3-4 dias.
🔸 coe em uma garrafa, tampe e deixe descansar em temperatura ambiente até que a garrafa fique pressurizada, cerca de 1 dia a mais.
🔸 frio.
🔸 faça antes: o refrigerante pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
