🧁 Ingredientes
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥚 4 ovos grandes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🧀 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de queijo de fazendeiro
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🧈 manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer os crepes, misture o leite, os ovos e a farinha em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
🔸 transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, prepare o recheio.
🔸 combine o queijo do fazendeiro, o açúcar, a baunilha e a canela na tigela de um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
🔸 transfira para outra tigela e reserve.
🔸 derreta um pacotinho de manteiga em uma frigideira antiaderente pesada de 20 cm.
🔸 * coloque massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
🔸 (incline a frigideira para cobri-la uniformemente.) deixe o crepe cozinhar sem mexer até que esteja firme e o fundo fique dourado, 3 a 4 minutos.
🔸 solte o crepe nas bordas com uma espátula e transfira-o cuidadosamente para um prato forrado com papel toalha.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 você deve ter o suficiente para cerca de 14 crepes.
🔸 coloque cerca de 4 colheres de sopa de recheio no centro de cada crepe.
🔸 dobre as pontas curtas e enrole, como se fosse um burrito.
🔸 sirva os blintzes imediatamente ou reaqueça em forno a 250°F (121°C).
🔸 transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, prepare o recheio.
🔸 combine o queijo do fazendeiro, o açúcar, a baunilha e a canela na tigela de um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
🔸 transfira para outra tigela e reserve.
🔸 derreta um pacotinho de manteiga em uma frigideira antiaderente pesada de 20 cm.
🔸 * coloque massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
🔸 (incline a frigideira para cobri-la uniformemente.) deixe o crepe cozinhar sem mexer até que esteja firme e o fundo fique dourado, 3 a 4 minutos.
🔸 solte o crepe nas bordas com uma espátula e transfira-o cuidadosamente para um prato forrado com papel toalha.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 você deve ter o suficiente para cerca de 14 crepes.
🔸 coloque cerca de 4 colheres de sopa de recheio no centro de cada crepe.
🔸 dobre as pontas curtas e enrole, como se fosse um burrito.
🔸 sirva os blintzes imediatamente ou reaqueça em forno a 250°F (121°C).
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
