🧁 Ingredientes
- 🍗 1 LIBRA (0.45 kg) de peito de frango desossado e sem pele
- 🧂 1/2 colher de chá de sal (de preferência kosher)
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 spray de cozinha com azeite
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) de pêssegos (3 ou 4 pequenos), cortados ao meio e sem caroço
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda integral
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍲 8 xícaras de rúcula bebê (pacote de 10 onças (284 g))
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça a grelha em fogo alto; coloque a grelha 4 a 6 polegadas (15.2 cm) acima da fonte de calor.
🔸 tempere o frango com sal e pimenta; cubra com spray de cozinha.
🔸 grelhe o frango, virando uma vez, até atingir a temperatura interna de 165°F (74°C), 5 a 8 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma tábua de corte.
🔸 cubra os pêssegos com spray de cozinha; espalhe a pele voltada para cima nas grelhas; grelhe, virando uma vez, até ficar suculento, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado.
🔸 em uma saladeira, misture a mostarda, o vinagre, o azeite e 1 colher de sopa de água.
🔸 misture com rúcula.
🔸 divida a rúcula em 4 pratos.
🔸 fatia de frango e pêssegos; distribua uniformemente entre os pratos.
🔸 tempere o frango com sal e pimenta; cubra com spray de cozinha.
🔸 grelhe o frango, virando uma vez, até atingir a temperatura interna de 165°F (74°C), 5 a 8 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma tábua de corte.
🔸 cubra os pêssegos com spray de cozinha; espalhe a pele voltada para cima nas grelhas; grelhe, virando uma vez, até ficar suculento, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado.
🔸 em uma saladeira, misture a mostarda, o vinagre, o azeite e 1 colher de sopa de água.
🔸 misture com rúcula.
🔸 divida a rúcula em 4 pratos.
🔸 fatia de frango e pêssegos; distribua uniformemente entre os pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
