🧁 Ingredientes
- 🍰 1 LIBRA (0.45 kg) baby bok choy
- 🥄 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 🍚 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🫒 1 colher de sopa de amendoim ou óleo vegetal
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥧 1 pedaço de gengibre fresco de 1 polegada (2.5 cm), descascado e picado
- 🫒 2 colheres de chá de óleo de gergelim
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 apare e descarte o fundo áspero do baby bok choy.
🔸 separe as folhas, enxágue e seque.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinho de arroz e o açúcar.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que uma gota de água chie e evapore com o contato.
🔸 adicione o óleo de amendoim e agite para cobrir o fundo e as laterais.
🔸 adicione o alho e o gengibre e frite até ficar aromático, 20 a 30 segundos.
🔸 adicione o bok choy e frite por cerca de 2 minutos, até ficar crocante e macio.
🔸 adicione a mistura de molho de soja e cozinhe por mais 30 segundos.
🔸 desligue o fogo e regue com óleo de gergelim.
🔸 transfira para um prato de servir e sirva quente.
🔸 apare e descarte o fundo áspero do baby bok choy.
🔸 separe as folhas, enxágue e seque.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinho de arroz e o açúcar.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que uma gota de água chie e evapore com o contato.
🔸 adicione o óleo de amendoim e agite para cobrir o fundo e as laterais.
🔸 adicione o alho e o gengibre e frite até ficar aromático, 20 a 30 segundos.
🔸 adicione o bok choy e frite por cerca de 2 minutos, até ficar crocante e macio.
🔸 adicione a mistura de molho de soja e cozinhe por mais 30 segundos.
🔸 desligue o fogo e regue com óleo de gergelim.
🔸 transfira para um prato de servir e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
