🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal e mais para grelhar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente e mais
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🥘 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cabide, flanco ou bife de diafragma
- 🥗 1 cacho de rabanetes com verduras, cortados pela metade
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
- 🍋 fatias de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha levemente com óleo.
🔸 misture manteiga, 1 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de sal kosher em uma tigela pequena; reserve.
🔸 tempere o bife com sal e pimenta kosher.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, 7 a 10 minutos para mal passado.
🔸 deixe descansar por 5 minutos e cubra com manteiga de pimenta.
🔸 enquanto isso, misture os rabanetes e 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média; tempere com sal e pimenta kosher e misture bem.
🔸 grelhe os rabanetes até ficarem crocantes e macios, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 tempere o bife com sal marinho, corte em fatias e sirva com rabanetes e rodelas de limão.
🔸 misture manteiga, 1 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de sal kosher em uma tigela pequena; reserve.
🔸 tempere o bife com sal e pimenta kosher.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, 7 a 10 minutos para mal passado.
🔸 deixe descansar por 5 minutos e cubra com manteiga de pimenta.
🔸 enquanto isso, misture os rabanetes e 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela média; tempere com sal e pimenta kosher e misture bem.
🔸 grelhe os rabanetes até ficarem crocantes e macios, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 tempere o bife com sal marinho, corte em fatias e sirva com rabanetes e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
