🧁 Ingredientes
- 🍽️ 2 nectarinas, em fatias finas
- 🧅 1/4 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 🍽️ 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍲 4 xícaras de verduras amargas misturadas (como rúcula e mizuna)
- 🥧 1 xícara de folhas de hortelã fresca
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite e mais para regar
- 🥘 8 onças (227 g) burrata ou mussarela fresca, cortada ou rasgada em pedaços de 1
👨🍳 Modo de Preparo
misture as nectarinas, a cebola, o vinagre e o açúcar em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 despeje o líquido de decapagem das nectarinas e da cebola, reservando o líquido.
🔸 adicione verduras, hortelã, 2 colheres de sopa de óleo e 2-3 colheres de sopa do líquido reservado; misture bem.
🔸 coloque a burrata em pratos, cubra com a salada e regue com azeite.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 despeje o líquido de decapagem das nectarinas e da cebola, reservando o líquido.
🔸 adicione verduras, hortelã, 2 colheres de sopa de óleo e 2-3 colheres de sopa do líquido reservado; misture bem.
🔸 coloque a burrata em pratos, cubra com a salada e regue com azeite.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
