🧁 Ingredientes
- 🍲 caules de acelga de 1 LIBRA (0.45 kg) (de cerca de 4 cachos), cortados em 4' comprimentos
- 🥧 1 chalota pequena, em fatias finas
- 🧂 1/4 xícara de sal kosher
- 🥣 2 colheres de sopa de sementes de mostarda marrom
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de cominho
- 🍚 1 xícara de vinagre de arroz sem tempero
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
jogue os talos de acelga, a chalota e o sal em uma peneira colocada na pia.
🔸 deixe descansar por 1 hora.
🔸 enxágue e escorra bem.
🔸 enquanto isso, torre a mostarda e as sementes de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio, mexendo sempre, até que as sementes de mostarda comecem a estourar, cerca de 2 minutos.
🔸 deixe as sementes esfriarem.
🔸 leve vinagre, açúcar e 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena; deixe esfriar um pouco.
🔸 despeje salmoura em potes.
🔸 deixe esfriar um pouco, cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: picles podem ser feitos com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 mamão verde em conserva use o mesmo método de salga e salmoura, mas em vez de caules de acelga e chalota, use 1 mamão verde descascado e sem sementes fatiado (cerca de 1 LB (0.45 kg)).
🔸 omita as sementes de mostarda e cominho e use 2 pimentões tailandeses vermelhos ou verdes e 1 pedaço de açafrão ou gengibre descascado, em fatias finas.
🔸 pimentões de banana em conserva use o mesmo método de salga e salmoura, mas em vez de talos de acelga e chalota, use 1 quilo de pimentões de banana frescos (corte uma fenda longa em cada pimenta para permitir que a salmoura penetre) e 1 cenoura descascada em fatias.
🔸 omita as sementes de mostarda e cominho e use 1 dente de alho.
🔸 deixe descansar por 1 hora.
🔸 enxágue e escorra bem.
🔸 enquanto isso, torre a mostarda e as sementes de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio, mexendo sempre, até que as sementes de mostarda comecem a estourar, cerca de 2 minutos.
🔸 deixe as sementes esfriarem.
🔸 leve vinagre, açúcar e 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena; deixe esfriar um pouco.
🔸 despeje salmoura em potes.
🔸 deixe esfriar um pouco, cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: picles podem ser feitos com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 mamão verde em conserva use o mesmo método de salga e salmoura, mas em vez de caules de acelga e chalota, use 1 mamão verde descascado e sem sementes fatiado (cerca de 1 LB (0.45 kg)).
🔸 omita as sementes de mostarda e cominho e use 2 pimentões tailandeses vermelhos ou verdes e 1 pedaço de açafrão ou gengibre descascado, em fatias finas.
🔸 pimentões de banana em conserva use o mesmo método de salga e salmoura, mas em vez de talos de acelga e chalota, use 1 quilo de pimentões de banana frescos (corte uma fenda longa em cada pimenta para permitir que a salmoura penetre) e 1 cenoura descascada em fatias.
🔸 omita as sementes de mostarda e cominho e use 1 dente de alho.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
