🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal para cozinhar
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🧂 1 xícara de pistache sem casca e sem sal (ou uma mistura de pistache e castanha de caju)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho em flocos, como maldon
- 🥄 4 xícaras de iogurte grego de 2%
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🥣 12 damascos frescos e maduros, sem caroço e fatiados
👨🍳 Modo de Preparo
cubra levemente uma assadeira quadrada de 8 pés com spray de cozinha.
🔸 em uma panela pequena, cozinhe o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone ou colher de pau, até o açúcar derreter e dourar levemente, cerca de 12 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente as nozes, mexendo rapidamente para incorporar.
🔸 despeje imediatamente o quebradiço na assadeira; espalhe uniformemente em uma camada de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e polvilhe com sal.
🔸 use uma faca afiada para cortar os quebradiços em 8 fatias.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 retire os quebradiços da panela e quebre em fatias.
🔸 pique as fatias em pedaços pequenos.
🔸 divida o iogurte, o mel, os damascos e o quebradiço em 8 tigelas.
🔸 em uma panela pequena, cozinhe o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone ou colher de pau, até o açúcar derreter e dourar levemente, cerca de 12 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente as nozes, mexendo rapidamente para incorporar.
🔸 despeje imediatamente o quebradiço na assadeira; espalhe uniformemente em uma camada de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura e polvilhe com sal.
🔸 use uma faca afiada para cortar os quebradiços em 8 fatias.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 retire os quebradiços da panela e quebre em fatias.
🔸 pique as fatias em pedaços pequenos.
🔸 divida o iogurte, o mel, os damascos e o quebradiço em 8 tigelas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
