🧁 Ingredientes
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo e mais para a superfície de trabalho
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍲 1 1/4 xícara de amêndoas escaldadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°.
🔸 bata o fermento, o sal e 1 3/4 xícara de farinha em uma tigela média; reserve.
🔸 na batedeira em fogo médio-alto, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela média até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições e raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até incorporar.
🔸 reduza a velocidade, adicione os ingredientes secos e misture apenas para misturar.
🔸 junte as amêndoas.
🔸 transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove apenas para unir, cerca de 2 vezes.
🔸 forme um tronco com cerca de 14 'de comprimento, 2' de largura e 1' de espessura.
🔸 coloque o tronco em uma assadeira forrada de pergaminho.
🔸 asse até estufar, quebrar em alguns pontos e começar a dourar, 25-30 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte o tronco na diagonal com 1/2 'de espessura.
🔸 disponha as fatias na mesma assadeira; leve ao forno até dourar, 15-20 minutos.
🔸 vire e leve ao forno até que o outro lado esteja dourado, mais 5-10 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha.
🔸 deixe o tozzetti esfriar.
🔸 faça antes: tozzetti pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 bata o fermento, o sal e 1 3/4 xícara de farinha em uma tigela média; reserve.
🔸 na batedeira em fogo médio-alto, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela média até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições e raspando ocasionalmente as laterais da tigela, até incorporar.
🔸 reduza a velocidade, adicione os ingredientes secos e misture apenas para misturar.
🔸 junte as amêndoas.
🔸 transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove apenas para unir, cerca de 2 vezes.
🔸 forme um tronco com cerca de 14 'de comprimento, 2' de largura e 1' de espessura.
🔸 coloque o tronco em uma assadeira forrada de pergaminho.
🔸 asse até estufar, quebrar em alguns pontos e começar a dourar, 25-30 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte o tronco na diagonal com 1/2 'de espessura.
🔸 disponha as fatias na mesma assadeira; leve ao forno até dourar, 15-20 minutos.
🔸 vire e leve ao forno até que o outro lado esteja dourado, mais 5-10 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha.
🔸 deixe o tozzetti esfriar.
🔸 faça antes: tozzetti pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
