🧁 Ingredientes
- 🍯 2 ameixas vermelhas ou nectarinas, cortadas ao meio, sem caroço, em fatias finas
- 🥣 1 xícara de cerejas, sem caroço, cortadas ao meio
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🫒 1 colher de sopa de azeite e mais para regar
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
- 🥗 1/4 fava de baunilha, dividida longitudinalmente, ou 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥛 1 xícara de leite integral ricota
- 🥧 1/2 baguete, fatiada com 1/2' de espessura, torrada
👨🍳 Modo de Preparo
combine ameixas, cerejas, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de óleo e uma pitada de sal em uma tigela média.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha (reserve a vagem para outro uso) ou adicione o extrato de baunilha; misture bem.
🔸 deixe macerar até que a fruta comece a liberar suco, 10-15 minutos.
🔸 enquanto isso, bata a ricota e 1 colher de sopa de açúcar restante em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 regue a torrada com azeite, espalhe a mistura de ricota e cubra com as frutas.
🔸 regue com mais azeite, se desejar, e sucos da tigela.
🔸 polvilhe com sal.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha (reserve a vagem para outro uso) ou adicione o extrato de baunilha; misture bem.
🔸 deixe macerar até que a fruta comece a liberar suco, 10-15 minutos.
🔸 enquanto isso, bata a ricota e 1 colher de sopa de açúcar restante em uma tigela média até ficar homogêneo.
🔸 regue a torrada com azeite, espalhe a mistura de ricota e cubra com as frutas.
🔸 regue com mais azeite, se desejar, e sucos da tigela.
🔸 polvilhe com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
