🧁 Ingredientes
- 🥗 8 onças (227 g) de ervilhas açucaradas, aparadas, fios removidos
- 🥄 4 xícaras de rúcula, caules grossos aparados
- 🥘 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão e mais para servir
- 🍽️ 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca e mais para servir
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de burrata ou mussarela de búfala fresca
👨🍳 Modo de Preparo
corte as vagens de ervilha ao meio, no sentido do comprimento, deixando algumas ervilhas de cada lado das vagens.
🔸 combine ervilhas, rúcula, 1/4 xícara de manjericão e 1/4 xícara de hortelã em uma tigela grande.
🔸 adicione óleo e 2 colheres de sopa de suco de limão e misture bem.
🔸 tempere a salada com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 rasgue bolas de burrata (se estiver usando mussarela de búfala, corte 1/2 'de espessura) e arrume-as em uma travessa.
🔸 cubra com salada e mais manjericão e hortelã.
🔸 combine ervilhas, rúcula, 1/4 xícara de manjericão e 1/4 xícara de hortelã em uma tigela grande.
🔸 adicione óleo e 2 colheres de sopa de suco de limão e misture bem.
🔸 tempere a salada com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 rasgue bolas de burrata (se estiver usando mussarela de búfala, corte 1/2 'de espessura) e arrume-as em uma travessa.
🔸 cubra com salada e mais manjericão e hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
