Crumble de Cereja Azeda

🧁 Ingredientes

🌾 1 xícara de farinha de amêndoa
🧈 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos (1/4 polegadas (10.2 cm))
🌾 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de pão
🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
🧂 1 colher de chá de sal
🥗 4 xícaras de ginjas sem caroço
🍬 1/2 xícara de açúcar
🌾 3 colheres de sopa de farinha
🍋 2 colheres de chá de suco de limão
🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
🧂 1/2 colher de chá de sal
🍋 raspas de 1/2 limão
🧈 3 colheres de sopa de manteiga
🍽️ 1/2 LIBRA (0.91 kg) de ricota
🍋 1/2 colher de chá de suco de limão
🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
🧂 1/4 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

misture todos os ingredientes em uma batedeira equipada com o batedor em formato de pá até que a mistura fique quebradiça.

🔸 leve à geladeira até a hora de usar.

🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).

🔸 em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, usando uma espátula de borracha.

🔸 transfira a mistura de cereja para uma assadeira de 25 x 18 cm.

🔸 salpique o topo da mistura com a manteiga.

🔸 cubra com o crumble de amêndoa e leve ao forno até dourar e borbulhar, de 45 minutos a 1 hora.

🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a ricota com o suco de limão, a baunilha e o sal até obter um creme claro e homogêneo.

🔸 sirva junto com o crumble quente.