🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada) ou óleo vegetal
- 🥧 1 cacho de cebolinha picada grosseiramente
- 🍯 2 chiles de árbol secos ou 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🍲 2 colheres de chá de sementes de mostarda amarela
- 🥧 4 cachos de espinafre de folhas planas, com caule, picados muito grosseiramente
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o ghee em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebolinha, pimenta, alho e sementes de mostarda.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até o alho começar a dourar e as sementes de mostarda estourarem, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre à frigideira aos poucos, deixando-o murchar entre as adições.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que o espinafre esteja macio, 5-8 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione cebolinha, pimenta, alho e sementes de mostarda.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até o alho começar a dourar e as sementes de mostarda estourarem, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o espinafre à frigideira aos poucos, deixando-o murchar entre as adições.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até que o espinafre esteja macio, 5-8 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
