🧁 Ingredientes
- 🥘 4 xícaras de damascos secos
- 🌾 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão raladas na hora
- 🥗 1 colher de chá de raspas de laranja raladas na hora
- 🌰 3/4 xícara de nozes picadas (opcional)
- 🥚 1 xícara de lavagem de ovo
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe os damascos.
🔸 coloque os damascos em uma tigela média.
🔸 adicione água fervente até cobrir e deixe de molho por 1 hora.
🔸 misture a massa.
🔸 misture a farinha e o fermento em uma tigela média.
🔸 misture os ovos, 1 xícara de açúcar e as raspas de limão e laranja em uma tigela grande, mexendo até que o açúcar se dissolva e a mistura fique cremosa e espumosa.
🔸 peneire a mistura de farinha na mistura de ovos, mexendo com uma colher de pau até incorporar e formar uma massa.
🔸 embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 faça o recheio.
🔸 escorra os damascos em uma peneira, mexendo para eliminar a água superficial e depois seque em papel toalha.
🔸 transfira-os para uma tábua ou tigela e pique finamente.
🔸 misture os damascos, as nozes, se for usar, e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela média, mexendo até incorporar bem.
🔸 faça os biscoitos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize duas assadeiras com spray de cozinha antiaderente.
🔸 abra a massa em uma placa levemente enfarinhada com espessura de 1/4 de polegada.
🔸 corte círculos de 7 cm (use um cortador de biscoitos).
🔸 coloque uma colher generosa de recheio no centro de cada círculo e, em seguida, dobre três lados para que o biscoito fique parecido com um chapéu de três pontas, apertando as bordas da massa, mas deixando o centro aberto como mostra a foto.
🔸 junte as sobras de massa e role novamente; corte e preencha da mesma maneira.
🔸 disponha os biscoitos nas assadeiras preparadas e pincele levemente com o ovo batido, o que lhes dará uma bela cor.
🔸 asse até que a massa fique dourada – 20 a 25 minutos.
🔸 transfira os biscoitos das assadeiras para uma gradinha para esfriar.
🔸 coloque os damascos em uma tigela média.
🔸 adicione água fervente até cobrir e deixe de molho por 1 hora.
🔸 misture a massa.
🔸 misture a farinha e o fermento em uma tigela média.
🔸 misture os ovos, 1 xícara de açúcar e as raspas de limão e laranja em uma tigela grande, mexendo até que o açúcar se dissolva e a mistura fique cremosa e espumosa.
🔸 peneire a mistura de farinha na mistura de ovos, mexendo com uma colher de pau até incorporar e formar uma massa.
🔸 embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
🔸 faça o recheio.
🔸 escorra os damascos em uma peneira, mexendo para eliminar a água superficial e depois seque em papel toalha.
🔸 transfira-os para uma tábua ou tigela e pique finamente.
🔸 misture os damascos, as nozes, se for usar, e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela média, mexendo até incorporar bem.
🔸 faça os biscoitos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize duas assadeiras com spray de cozinha antiaderente.
🔸 abra a massa em uma placa levemente enfarinhada com espessura de 1/4 de polegada.
🔸 corte círculos de 7 cm (use um cortador de biscoitos).
🔸 coloque uma colher generosa de recheio no centro de cada círculo e, em seguida, dobre três lados para que o biscoito fique parecido com um chapéu de três pontas, apertando as bordas da massa, mas deixando o centro aberto como mostra a foto.
🔸 junte as sobras de massa e role novamente; corte e preencha da mesma maneira.
🔸 disponha os biscoitos nas assadeiras preparadas e pincele levemente com o ovo batido, o que lhes dará uma bela cor.
🔸 asse até que a massa fique dourada – 20 a 25 minutos.
🔸 transfira os biscoitos das assadeiras para uma gradinha para esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
