🧁 Ingredientes
- 🍰 1/4 xícara de iogurte grego natural desnatado
- 🍲 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🧅 1/2 cebola roxa pequena, dividida
- 🥧 1 abacate maduro, cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍲 1 xícara de pepino em fatias finas
- 🥣 1 tampa portobello
- 🥗 1 xícara de edamame com casca congelada, descongelado
- 🧄 2 dentes alho
- 🍗 2 peitos de frango desossados e sem pele (6 onças (170 g) cada), divididos em quartos
- 🥗 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🥣 4 muffins ingleses de trigo integral (ou pães integrais), divididos
- 🍲 folhas de alface (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 em uma tigela, misture o iogurte, o vinagre e o açúcar.
🔸 corte metade da cebola em cubos; adicione cebola picada, abacate e pepino à mistura de iogurte; misture bem.
🔸 em um processador de alimentos, bata o portobello, o edamame, o alho e a metade restante da cebola até ficar bem picado.
🔸 adicione o frango, o molho de soja e a pimenta caiena.
🔸 pulsar até que o frango esteja picado e os ingredientes combinados, cerca de 12 vezes.
🔸 forme a mistura em 4 hambúrgueres.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo alto.
🔸 adicione os hambúrgueres e cozinhe, virando uma vez, até que ambos os lados estejam dourados, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 coloque a frigideira no forno; leve ao forno até que os hambúrgueres estejam cozidos, 12 a 14 minutos.
🔸 coloque a alface, se desejar, e os hambúrgueres nas metades inferiores dos muffins; cubra cada um com 1/2 xícara da mistura de abacate e a metade restante do muffin.
🔸 em uma tigela, misture o iogurte, o vinagre e o açúcar.
🔸 corte metade da cebola em cubos; adicione cebola picada, abacate e pepino à mistura de iogurte; misture bem.
🔸 em um processador de alimentos, bata o portobello, o edamame, o alho e a metade restante da cebola até ficar bem picado.
🔸 adicione o frango, o molho de soja e a pimenta caiena.
🔸 pulsar até que o frango esteja picado e os ingredientes combinados, cerca de 12 vezes.
🔸 forme a mistura em 4 hambúrgueres.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo alto.
🔸 adicione os hambúrgueres e cozinhe, virando uma vez, até que ambos os lados estejam dourados, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 coloque a frigideira no forno; leve ao forno até que os hambúrgueres estejam cozidos, 12 a 14 minutos.
🔸 coloque a alface, se desejar, e os hambúrgueres nas metades inferiores dos muffins; cubra cada um com 1/2 xícara da mistura de abacate e a metade restante do muffin.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
