🧁 Ingredientes
- 🥚 12 onças (340 g), macarrão de ovo chinês fino e seco
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 🥣 3 colheres de sopa de molho de soja
- 🥣 1 1/2 colheres de sopa de molho de ostra
- 🍚 1 1/2 colheres de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 🍯 1 1/2 colheres de chá de mel
- 🫒 1 colher de sopa de amendoim ou óleo vegetal
- 🧄 1 1/2 colher de chá picada alho
- 🥄 1 colher de chá de gengibre fresco picado ou ralado
- 🥣 3 cebolinhas, cortadas em pedaços de 5 cm
- 🍯 4 ou 5 cogumelos shiitake frescos, em fatias finas
- 🥩 1/2 LIBRA (0.91 kg) de carne de porco grelhada chinesa, comprada em loja ou caseira, cortada em pedaços pequenos e pequenos
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 leve uma panela média com água para ferver.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, ou pelo tempo mínimo sugerido pela embalagem.
🔸 escorra o macarrão, enxágue em água fria e escorra novamente, agitando bem para retirar o excesso de água.
🔸 retorne o macarrão para a panela, misture com o óleo de gergelim até que esteja bem revestido e reserve.
🔸 2.
🔸 prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o mel.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que uma gota de água chie e evapore com o contato.
🔸 adicione o óleo de amendoim e agite para cobrir o fundo.
🔸 adicione o alho, o gengibre e a cebolinha e frite até ficar aromático, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 1 a 2 minutos.
🔸 4.
🔸 adicione o macarrão e a carne de porco.
🔸 despeje a mistura do molho e mexa com uma pinça ou pauzinhos até que o macarrão e a carne de porco estejam aquecidos e bem cobertos com o molho.
🔸 transfira para uma travessa e sirva.
🔸 leve uma panela média com água para ferver.
🔸 adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, ou pelo tempo mínimo sugerido pela embalagem.
🔸 escorra o macarrão, enxágue em água fria e escorra novamente, agitando bem para retirar o excesso de água.
🔸 retorne o macarrão para a panela, misture com o óleo de gergelim até que esteja bem revestido e reserve.
🔸 2.
🔸 prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o mel.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que uma gota de água chie e evapore com o contato.
🔸 adicione o óleo de amendoim e agite para cobrir o fundo.
🔸 adicione o alho, o gengibre e a cebolinha e frite até ficar aromático, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 1 a 2 minutos.
🔸 4.
🔸 adicione o macarrão e a carne de porco.
🔸 despeje a mistura do molho e mexa com uma pinça ou pauzinhos até que o macarrão e a carne de porco estejam aquecidos e bem cobertos com o molho.
🔸 transfira para uma travessa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
