🧁 Ingredientes
- 🍲 1 xícara de metades de noz-pecã
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🥗 3/4 xícara de uísque de centeio
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍲 6 bananas, descascadas, cortadas na diagonal em fatias de 1/4
- 🥄 1 litro de sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture as nozes, o xarope de bordo e o sal em uma assadeira forrada com papel manteiga; espalhar em uma única camada.
🔸 asse até que o xarope de bordo esteja caramelizado e as nozes torradas, 10-15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na assadeira.
🔸 pique as nozes grosseiramente; reserve.
🔸 enquanto isso, leve o uísque, os açúcares e a manteiga para ferver em uma frigideira grande (não mova a panela ou a mistura pode pegar fogo).
🔸 desligue o fogo; mexa a mistura para dissolver completamente o açúcar.
🔸 volte ao fogo médio e cozinhe até o molho ficar espesso e brilhante, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as bananas e cozinhe, mexendo a frigideira de vez em quando, até que as bananas estejam amolecidas, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente na frigideira.
🔸 coloque bananas e molho, nozes e sorvete em pequenos potes ou copos.
🔸 faça antes: os parfaits podem ser feitos com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e congele.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecer um pouco antes de servir.
🔸 misture as nozes, o xarope de bordo e o sal em uma assadeira forrada com papel manteiga; espalhar em uma única camada.
🔸 asse até que o xarope de bordo esteja caramelizado e as nozes torradas, 10-15 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na assadeira.
🔸 pique as nozes grosseiramente; reserve.
🔸 enquanto isso, leve o uísque, os açúcares e a manteiga para ferver em uma frigideira grande (não mova a panela ou a mistura pode pegar fogo).
🔸 desligue o fogo; mexa a mistura para dissolver completamente o açúcar.
🔸 volte ao fogo médio e cozinhe até o molho ficar espesso e brilhante, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as bananas e cozinhe, mexendo a frigideira de vez em quando, até que as bananas estejam amolecidas, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente na frigideira.
🔸 coloque bananas e molho, nozes e sorvete em pequenos potes ou copos.
🔸 faça antes: os parfaits podem ser feitos com 8 horas de antecedência.
🔸 cubra e congele.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecer um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
