🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de amêndoas branqueadas inteiras, torradas
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo crua
- 🧂 ½ colher de chá de sal grosso
- 🥢 ½ colher de chá de canela em pó
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado, mais 1/2 xícara por açúcar colorido
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥗 liofilizado frutas em várias cores, como mirtilos, framboesas e mangas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque as amêndoas torradas na tigela do processador de alimentos.
🔸 adicione a farinha, o sal e a canela e processe até que as nozes estejam bem moídas, cerca de 1 minuto.
🔸 em uma tigela média, com a batedeira em velocidade média, bata a manteiga e 1 xícara de açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a baunilha e bata até incorporar.
🔸 com a batedeira em temperatura baixa, adicione aos poucos a mistura de amêndoas e bata até incorporar.
🔸 usando uma colher de biscoito de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (1 colher de sopa), coloque a massa em assadeiras forradas de pergaminho, com espaçamento de cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos, girando as assadeiras até a metade, até que as bordas fiquem douradas, 14 a 16 minutos.
🔸 transfira as folhas para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 para cada cor desejada, coloque 1/2 xícara de fruta com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro na tigela do processador de alimentos; processe até ficar homogêneo e uniformemente colorido.
🔸 (os açúcares podem ser armazenados em recipientes herméticos por até 1 mês.) coloque os açúcares coloridos em tigelas pequenas e mergulhe os biscoitos, com o lado arredondado para baixo, nos açúcares coloridos para cobrir.
🔸 transfira para um prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
🔸 (os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.)
🔸 coloque as amêndoas torradas na tigela do processador de alimentos.
🔸 adicione a farinha, o sal e a canela e processe até que as nozes estejam bem moídas, cerca de 1 minuto.
🔸 em uma tigela média, com a batedeira em velocidade média, bata a manteiga e 1 xícara de açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a baunilha e bata até incorporar.
🔸 com a batedeira em temperatura baixa, adicione aos poucos a mistura de amêndoas e bata até incorporar.
🔸 usando uma colher de biscoito de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (1 colher de sopa), coloque a massa em assadeiras forradas de pergaminho, com espaçamento de cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos, girando as assadeiras até a metade, até que as bordas fiquem douradas, 14 a 16 minutos.
🔸 transfira as folhas para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 para cada cor desejada, coloque 1/2 xícara de fruta com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro na tigela do processador de alimentos; processe até ficar homogêneo e uniformemente colorido.
🔸 (os açúcares podem ser armazenados em recipientes herméticos por até 1 mês.) coloque os açúcares coloridos em tigelas pequenas e mergulhe os biscoitos, com o lado arredondado para baixo, nos açúcares coloridos para cobrir.
🔸 transfira para um prato e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
🔸 (os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
