🧁 Ingredientes
- 🍽️ 2 xícaras de mistura de biscoitos ba
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2', resfriada no freezer por 10 minutos
- 🥛 3/4 xícara de leitelho
- 🍰 3/4 xícara de figos secos com caule em fatias finas (cerca de 2 onças (57 g))
- 🥧 1 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- 🌾 farinha de uso geral (para a superfície)
- 🥚 1 ovo grande, batido até mistura
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar bruto
- 🍲 3/4 xícara de geléia (como morango)
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite gelado, batido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pulse ba biscuit mix e manteiga em um processador de alimentos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o leitelho; misture apenas para combinar.
🔸 adicione os figos e as raspas; misture apenas para combinar.
🔸 transfira para uma superfície levemente enfarinhada; reúna-se em uma bola.
🔸 amasse 4-5 vezes.
🔸 polvilhe com farinha conforme necessário para evitar que grude.
🔸 abra em um quadrado de 7 'com cerca de 3/4' de espessura.
🔸 corte ao meio.
🔸 corte cada metade transversalmente em 4 retângulos.
🔸 transfira os shortcakes para uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 pincele com ovo batido; polvilhe com açúcar bruto.
🔸 asse os shortcakes até ficarem firmes e dourados, 13-15 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha.
🔸 dividir; recheie com geléia e chantilly.
🔸 pulse ba biscuit mix e manteiga em um processador de alimentos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o leitelho; misture apenas para combinar.
🔸 adicione os figos e as raspas; misture apenas para combinar.
🔸 transfira para uma superfície levemente enfarinhada; reúna-se em uma bola.
🔸 amasse 4-5 vezes.
🔸 polvilhe com farinha conforme necessário para evitar que grude.
🔸 abra em um quadrado de 7 'com cerca de 3/4' de espessura.
🔸 corte ao meio.
🔸 corte cada metade transversalmente em 4 retângulos.
🔸 transfira os shortcakes para uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 pincele com ovo batido; polvilhe com açúcar bruto.
🔸 asse os shortcakes até ficarem firmes e dourados, 13-15 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha.
🔸 dividir; recheie com geléia e chantilly.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
