🧁 Ingredientes
- 🧈 cerca de 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 🥄 4 pãezinhos grandes, de preferência teleras, portugueses, kaiser ou ciabatta, divididos
- 🍲 1/2 xícara de feijão preto frito, caseiro ou enlatado
- 🧀 8 fatias finas de queijo americano amarelo
- 🥧 pouco 1/4 xícara de crema mexicano ou crème fraîche
- 🥘 4 colheres de chá de dijon ou amarelo mostarda
- 🥩 6 cachorros-quentes de carne totalmente cozidos (2 onças (57 g) cada), cortados pela metade no sentido do comprimento
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 espalhe a manteiga uniformemente nas laterais cortadas dos rolos.
🔸 cozinhe os rolinhos, com os lados untados para baixo, na frigideira até que fiquem dourados e crocantes, mas ainda macios no meio, um ou dois minutos.
🔸 espalhe uma camada de feijão (uma colher de sopa ou duas) sobre a metade inferior de cada rolo e, em seguida, coloque uma fatia de queijo no fundo do rolo.
🔸 espalhe o creme e a mostarda por cima dos rolos e adicione o queijo restante.
🔸 cozinhe os cachorros-quentes, com o lado cortado voltado para baixo, na mesma panela até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 coloque o fundo do pão, com o queijo voltado para baixo, em cima dos cachorros-quentes.
🔸 cozinhe por mais um minuto, para que o queijo derreta.
🔸 vire o fundo do pão e os cachorros-quentes sobre uma tábua.
🔸 cubra com jalapeños em picano em lata fatiados, cebolas brancas em fatias finas, fatias de abacate de hass mexicano maduro e uma pitada de sal.
🔸 cubra com os rolos e pressione com firmeza, mas suavemente.
🔸 espalhe a manteiga uniformemente nas laterais cortadas dos rolos.
🔸 cozinhe os rolinhos, com os lados untados para baixo, na frigideira até que fiquem dourados e crocantes, mas ainda macios no meio, um ou dois minutos.
🔸 espalhe uma camada de feijão (uma colher de sopa ou duas) sobre a metade inferior de cada rolo e, em seguida, coloque uma fatia de queijo no fundo do rolo.
🔸 espalhe o creme e a mostarda por cima dos rolos e adicione o queijo restante.
🔸 cozinhe os cachorros-quentes, com o lado cortado voltado para baixo, na mesma panela até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 coloque o fundo do pão, com o queijo voltado para baixo, em cima dos cachorros-quentes.
🔸 cozinhe por mais um minuto, para que o queijo derreta.
🔸 vire o fundo do pão e os cachorros-quentes sobre uma tábua.
🔸 cubra com jalapeños em picano em lata fatiados, cebolas brancas em fatias finas, fatias de abacate de hass mexicano maduro e uma pitada de sal.
🔸 cubra com os rolos e pressione com firmeza, mas suavemente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
