🧁 Ingredientes
- 🧄 1 cabeça de alho
- 🫒 1/2 colher de sopa de azeite
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🥣 1 quilo de linguado, sem pele, em 4 filés iguais
- 🧂 sal kosher, conforme necessário
- 🌶️ pimenta preta moída na hora, conforme necessário
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🥄 1/2 xícara de parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375˚f.
🔸 corte a parte superior da cabeça do alho e retire um pouco da casca externa do papel, deixando apenas os dentes embrulhados individualmente.
🔸 num pedaço de papel alumínio, despeje o azeite sobre o alho, depois enrole o papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, até ficar completamente macio.
🔸 para a receita, você só vai precisar de seis dentes da cabeça, mas vale a pena fazer uma cabeça inteira para guardar o restante para barrar no pão crocante ou adicionar em saladas.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425˚f.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira refratária em fogo baixo.
🔸 polvilhe ambos os lados do peixe com sal e pimenta.
🔸 quando a manteiga derreter, acrescente o linguado e leve ao forno por 10 minutos.
🔸 o peixe deve estar apenas cozido e totalmente opaco.
🔸 enquanto o linguado cozinha, misture ou processe seis dentes de alho, a maionese e o parmesão.
🔸 quando o linguado estiver pronto, retire-o e espalhe generosamente a mistura de maionese por cima.
🔸 mude o forno para grelha alta e retorne a panela ao forno ainda quente por 4 minutos sob a grelha, até que o topo esteja quase totalmente dourado.
🔸 retire e sirva imediatamente.
🔸 corte a parte superior da cabeça do alho e retire um pouco da casca externa do papel, deixando apenas os dentes embrulhados individualmente.
🔸 num pedaço de papel alumínio, despeje o azeite sobre o alho, depois enrole o papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, até ficar completamente macio.
🔸 para a receita, você só vai precisar de seis dentes da cabeça, mas vale a pena fazer uma cabeça inteira para guardar o restante para barrar no pão crocante ou adicionar em saladas.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425˚f.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira refratária em fogo baixo.
🔸 polvilhe ambos os lados do peixe com sal e pimenta.
🔸 quando a manteiga derreter, acrescente o linguado e leve ao forno por 10 minutos.
🔸 o peixe deve estar apenas cozido e totalmente opaco.
🔸 enquanto o linguado cozinha, misture ou processe seis dentes de alho, a maionese e o parmesão.
🔸 quando o linguado estiver pronto, retire-o e espalhe generosamente a mistura de maionese por cima.
🔸 mude o forno para grelha alta e retorne a panela ao forno ainda quente por 4 minutos sob a grelha, até que o topo esteja quase totalmente dourado.
🔸 retire e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
