🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente e mais para o prato
- 🍬 1/2 xícara (embalado) de açúcar mascavo claro
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥛 6 onças (170 g) de chocolate meio amargo ou agridoce ou chocolate ao leite de alta qualidade, finamente picado
- 🍫 1-1 1/2 xícaras de coberturas variadas, como nibs de cacau, doces triturados, amêndoas e pistache torrados e picados, coco levemente torrado e pipoca
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
👨🍳 Modo de Preparo
disponha uma gradinha no meio do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 forre o fundo e as laterais de uma assadeira de metal ou vidro de 13x9x2 'com papel alumínio, deixando 2' de saliência de cada lado; papel alumínio no prato.
🔸 na batedeira em velocidade média, bata 1 xícara de manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione açúcares e sal; continue batendo até a mistura ficar clara e cremosa, cerca de 3 minutos a mais.
🔸 junte a baunilha e, aos poucos, misture a farinha, batendo até incorporar totalmente (a massa ficará úmida e pegajosa).
🔸 raspe a massa no prato preparado.
🔸 usando as pontas dos dedos, espalhe em uma camada fina e uniforme.
🔸 asse a base do biscoito até dourar e começar a inchar e rachar, cerca de 22 minutos.
🔸 faça antes: a base pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente e guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 espalhe o chocolate picado uniformemente sobre a base do biscoito e leve ao forno até o chocolate ficar macio e começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 espalhe imediatamente o chocolate em uma camada uniforme sobre a base.
🔸 espalhe as coberturas sobre o chocolate quente; pressione levemente, mas firmemente, no chocolate.
🔸 polvilhe com sal.
🔸 deixe esfriar no prato sobre uma gradinha por 15 minutos.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire o biscoito do prato.
🔸 coloque na prateleira; deixe esfriar até que o chocolate esteja firme, cerca de 2 horas.
🔸 remova cuidadosamente o papel alumínio do biscoito e coloque-o sobre uma tábua de corte.
🔸 corte em barras.
🔸 faça antes: barras crunch podem ser feitas com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 forre o fundo e as laterais de uma assadeira de metal ou vidro de 13x9x2 'com papel alumínio, deixando 2' de saliência de cada lado; papel alumínio no prato.
🔸 na batedeira em velocidade média, bata 1 xícara de manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione açúcares e sal; continue batendo até a mistura ficar clara e cremosa, cerca de 3 minutos a mais.
🔸 junte a baunilha e, aos poucos, misture a farinha, batendo até incorporar totalmente (a massa ficará úmida e pegajosa).
🔸 raspe a massa no prato preparado.
🔸 usando as pontas dos dedos, espalhe em uma camada fina e uniforme.
🔸 asse a base do biscoito até dourar e começar a inchar e rachar, cerca de 22 minutos.
🔸 faça antes: a base pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente e guarde hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 espalhe o chocolate picado uniformemente sobre a base do biscoito e leve ao forno até o chocolate ficar macio e começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 espalhe imediatamente o chocolate em uma camada uniforme sobre a base.
🔸 espalhe as coberturas sobre o chocolate quente; pressione levemente, mas firmemente, no chocolate.
🔸 polvilhe com sal.
🔸 deixe esfriar no prato sobre uma gradinha por 15 minutos.
🔸 usando a saliência do papel alumínio, retire o biscoito do prato.
🔸 coloque na prateleira; deixe esfriar até que o chocolate esteja firme, cerca de 2 horas.
🔸 remova cuidadosamente o papel alumínio do biscoito e coloque-o sobre uma tábua de corte.
🔸 corte em barras.
🔸 faça antes: barras crunch podem ser feitas com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
