🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida, levemente resfriada e mais
- 🌾 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo; mais para uvas
- 🍰 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🥛 6 colheres de sopa de leitelho
- 🍯 2 colheres de sopa mel
- 🥘 1/2 LIBRA (0.91 kg) concord ou uvas pretas, caules, sementes removidas, divididas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira 8x8x2 '.
🔸 bata 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha, fubá, fermento e sal em uma tigela média; reserve.
🔸 bata os ovos, o açúcar, as raspas de limão e a baunilha em uma tigela grande para combinar.
🔸 adicione óleo e 2 colheres de sopa de manteiga derretida; bata para misturar.
🔸 junte a mistura de farinha e depois o leitelho.
🔸 junte o mel, tomando cuidado para não incorporar totalmente.
🔸 despeje a massa no prato preparado.
🔸 misture metade das uvas com uma pitada grande de farinha em uma tigela média até ficar bem revestida.
🔸 espalhe sobre a massa do bolo.
🔸 asse até que o bolo fique dourado claro nas bordas e comece a endurecer, 15-17 minutos.
🔸 retire do forno e espalhe as uvas restantes sobre o bolo.
🔸 continue a assar até que o topo esteja dourado e o bolo salte quando pressionado, 20-25 minutos a mais.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 deixe esfriar um pouco na panela.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 unte com manteiga uma assadeira 8x8x2 '.
🔸 bata 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha, fubá, fermento e sal em uma tigela média; reserve.
🔸 bata os ovos, o açúcar, as raspas de limão e a baunilha em uma tigela grande para combinar.
🔸 adicione óleo e 2 colheres de sopa de manteiga derretida; bata para misturar.
🔸 junte a mistura de farinha e depois o leitelho.
🔸 junte o mel, tomando cuidado para não incorporar totalmente.
🔸 despeje a massa no prato preparado.
🔸 misture metade das uvas com uma pitada grande de farinha em uma tigela média até ficar bem revestida.
🔸 espalhe sobre a massa do bolo.
🔸 asse até que o bolo fique dourado claro nas bordas e comece a endurecer, 15-17 minutos.
🔸 retire do forno e espalhe as uvas restantes sobre o bolo.
🔸 continue a assar até que o topo esteja dourado e o bolo salte quando pressionado, 20-25 minutos a mais.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 deixe esfriar um pouco na panela.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
