🧁 Ingredientes
- 🌾 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de fubá finamente moído ou farinha de sêmola
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🧈 13 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 🍬 3/4 xícara de açúcar granulado
- 🥣 4 gemas grandes
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão raladas
- 🥗 1 colher de chá de extrato puro de baunilha
- 🥄 4 ameixas cortadas ao meio e sem caroço
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro embalado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte e enfarinhe levemente uma forma redonda de 20 x 5 cm ou uma forma de mola de 20 cm, retirando o excesso de farinha.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado na batedeira, até ficar amarelo claro e cremoso, cerca de 5 minutos.
🔸 raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha e acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.
🔸 raspe as laterais da tigela e acrescente os ovos inteiros, um de cada vez, batendo a cada adição.
🔸 misture as raspas de limão e a baunilha.
🔸 adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
🔸 4.
🔸 espalhe a massa na forma preparada.
🔸 coloque as metades da ameixa, com a pele voltada para baixo, em intervalos regulares por cima da massa.
🔸 polvilhe o açúcar mascavo por cima das frutas e bata.
🔸 asse até que o bolo fique dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte e enfarinhe levemente uma forma redonda de 20 x 5 cm ou uma forma de mola de 20 cm, retirando o excesso de farinha.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 em uma tigela pequena, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
🔸 reserve.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado na batedeira, até ficar amarelo claro e cremoso, cerca de 5 minutos.
🔸 raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha e acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo a cada adição.
🔸 raspe as laterais da tigela e acrescente os ovos inteiros, um de cada vez, batendo a cada adição.
🔸 misture as raspas de limão e a baunilha.
🔸 adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
🔸 4.
🔸 espalhe a massa na forma preparada.
🔸 coloque as metades da ameixa, com a pele voltada para baixo, em intervalos regulares por cima da massa.
🔸 polvilhe o açúcar mascavo por cima das frutas e bata.
🔸 asse até que o bolo fique dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
