🧁 Ingredientes
- 🥣 1/4 xícara de estufa inglesa finamente picada ou pepino persa
- 🍲 1/4 xícara de cebolinha em fatias finas
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 1 colher de chá de gengibre descascado ralado finamente
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🍽️ 1 (8 onças (227 g)) bife de flanco
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 🧈 16 pequenos folhas internas crocantes de alface amanteigada, alface romana ou endívia
- 🧂 2 colheres de sopa de amendoim torrado salgado e picado
- 🍰 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca em fatias finas
- 🌶️ molho de pimenta doce asiático está disponível em mercados asiáticos, muitos supermercados e amazon.com.
👨🍳 Modo de Preparo
combine o pepino, a cebolinha, o suco de limão e o gengibre em uma tigela média.
🔸 tempere a gosto com sal kosher e reserve.
🔸 aqueça uma grelha ou uma frigideira de ferro fundido levemente untada com óleo em fogo alto.
🔸 tempere o bife com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em pó.
🔸 grelhe o bife, virando uma vez, até ficar carbonizado dos dois lados, cerca de 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 disponha as folhas de alface em uma travessa grande.
🔸 corte o bife em fatias finas contra a fibra e, em seguida, corte as fatias transversalmente em pedaços de 1 '.
🔸 adicione o bife à mistura de pepino e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 divida a salada de bife entre as xícaras de alface; decore com amendoim e folhas de hortelã.
🔸 regue com molho de pimenta doce asiático.
🔸 tempere a gosto com sal kosher e reserve.
🔸 aqueça uma grelha ou uma frigideira de ferro fundido levemente untada com óleo em fogo alto.
🔸 tempere o bife com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em pó.
🔸 grelhe o bife, virando uma vez, até ficar carbonizado dos dois lados, cerca de 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 disponha as folhas de alface em uma travessa grande.
🔸 corte o bife em fatias finas contra a fibra e, em seguida, corte as fatias transversalmente em pedaços de 1 '.
🔸 adicione o bife à mistura de pepino e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e mais suco de limão, se desejar.
🔸 divida a salada de bife entre as xícaras de alface; decore com amendoim e folhas de hortelã.
🔸 regue com molho de pimenta doce asiático.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
