🧁 Ingredientes
- 🥧 ½ xícara de pistache cru
- 🍽️ 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (cerca de 2½ colher de chá)
- 🍽️ 1½ xícara de iogurte grego puro
- 🥗 1 colher de sopa. xarope de rosa
- 🥛 1¼ xícara de creme de leite, dividido
- 🍬 ½ xícara de açúcar
- 🥘 1 colher de sopa. sementes de manjericão (tukmaria) ou sementes de chia (opcional)
- 🥗 ½ xícara de passas douradas
- 🥗 amoras (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre os pistache em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 7–9 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 reserve as nozes.
🔸 bata a gelatina com ¼ xícara de água em uma tigela pequena para combinar.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 misture o iogurte, o xarope de rosas e ½ xícara de creme de leite em uma tigela média para combinar.
🔸 aqueça o açúcar e o restante ¾ xícara de creme de leite em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ficar quente e o açúcar dissolver, cerca de 2 minutos.
🔸 junte a mistura de gelatina, despeje na mistura de iogurte e misture bem.
🔸 divida a mistura de panna cotta entre oito 4 onças (113 g).
🔸 ramequins, tigelas pequenas, xícaras de café ou qualquer recipiente pequeno que você gostaria de usar para servir.
🔸 coloque em uma assadeira com borda e leve à geladeira até firmar, pelo menos 2 horas.
🔸 se for usar, coloque uma colher de sementes de manjericão em uma tigela pequena; despeje água para cobrir.
🔸 deixe descansar até gelatinizar, cerca de 10 minutos.
🔸 para servir, cubra as panna cottas com sementes de manjericão, passas, algumas amoras, se desejar, e pistache reservado.
🔸 avance: panna cotta (sem coberturas) pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 torre os pistache em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 7–9 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 reserve as nozes.
🔸 bata a gelatina com ¼ xícara de água em uma tigela pequena para combinar.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 misture o iogurte, o xarope de rosas e ½ xícara de creme de leite em uma tigela média para combinar.
🔸 aqueça o açúcar e o restante ¾ xícara de creme de leite em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ficar quente e o açúcar dissolver, cerca de 2 minutos.
🔸 junte a mistura de gelatina, despeje na mistura de iogurte e misture bem.
🔸 divida a mistura de panna cotta entre oito 4 onças (113 g).
🔸 ramequins, tigelas pequenas, xícaras de café ou qualquer recipiente pequeno que você gostaria de usar para servir.
🔸 coloque em uma assadeira com borda e leve à geladeira até firmar, pelo menos 2 horas.
🔸 se for usar, coloque uma colher de sementes de manjericão em uma tigela pequena; despeje água para cobrir.
🔸 deixe descansar até gelatinizar, cerca de 10 minutos.
🔸 para servir, cubra as panna cottas com sementes de manjericão, passas, algumas amoras, se desejar, e pistache reservado.
🔸 avance: panna cotta (sem coberturas) pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
