🧁 Ingredientes
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo gruyère ralado grosso
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado grosso (cerca de 6 onças (170 g))
- 🥧 1 1/2 xícara de brie sem casca em cubos (cortado em uma fatia de 1 quilo)
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍰 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho picadas
- 🥣 3/4 colher de chá (pouca) de noz-moscada
- 🥛 4 xícaras de leite integral
- 🥣 1 3/4 xícara de pão ralado fresco feito de pão francês sem crosta
- 🥗 1 LIBRA (0.45 kg) de macarrão penne
- 🥄 8 colheres de chá de chantilly (se fizer com 1 dia de antecedência)
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os queijos.
🔸 reserve 1 xícara para cobertura; cubra e leve à geladeira.
🔸 derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a farinha e mexa até a mistura dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione o tomilho e a noz-moscada.
🔸 aos poucos, acrescente o leite.
🔸 cozinhe até engrossar e ficar homogêneo, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os queijos de uma tigela grande.
🔸 mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione pão ralado; jogue.
🔸 mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para o prato.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar macio, mas firme para morder.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 despeje o molho de queijo; jogue.
🔸 divida entre oito xícaras de creme de 1 1/4 xícara.
🔸 polvilhe com 1 xícara de queijo.
🔸 coloque as xícaras em uma assadeira com borda.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com papel alumínio; frio.
🔸 regue cada um com 1 colher de chá de creme.
🔸 cubra com papel alumínio; leve ao forno por 15 minutos.
🔸 descobrir.
🔸 polvilhe xícaras parcialmente assadas, resfriadas ou recém montadas, com pão ralado.
🔸 asse o macarrão até começar a borbulhar e a parte superior dourar, cerca de 20 minutos.
🔸 reserve 1 xícara para cobertura; cubra e leve à geladeira.
🔸 derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione a farinha e mexa até a mistura dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione o tomilho e a noz-moscada.
🔸 aos poucos, acrescente o leite.
🔸 cozinhe até engrossar e ficar homogêneo, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os queijos de uma tigela grande.
🔸 mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione pão ralado; jogue.
🔸 mexa até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para o prato.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar macio, mas firme para morder.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 despeje o molho de queijo; jogue.
🔸 divida entre oito xícaras de creme de 1 1/4 xícara.
🔸 polvilhe com 1 xícara de queijo.
🔸 coloque as xícaras em uma assadeira com borda.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra com papel alumínio; frio.
🔸 regue cada um com 1 colher de chá de creme.
🔸 cubra com papel alumínio; leve ao forno por 15 minutos.
🔸 descobrir.
🔸 polvilhe xícaras parcialmente assadas, resfriadas ou recém montadas, com pão ralado.
🔸 asse o macarrão até começar a borbulhar e a parte superior dourar, cerca de 20 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
