🧁 Ingredientes
- 🍯 molho de churrasco com mel e gengibre
- 🥘 4 LIBRAS (1.81 kg) de camarão jumbo (21-25 por libra) ou extra grande (26-30 por libra) com casca, descascado, deixando a cauda e o segmento adjacente da casca intactos e raspados (ver notas dos cozinheiros)
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥗 18 a 24 (12 polegadas (30.5 cm)) espetos de madeira (dependendo do tamanho do camarão usado), embebido em água por 30 minutos
👨🍳 Modo de Preparo
se necessário, seque os camarões e passe cerca de 6 camarões (pela parte superior e pela cauda, deixando os camarões enrolados) em cada espeto, sem deixar espaço entre os camarões.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-alto (médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 enquanto isso, pincele os camarões com óleo vegetal e polvilhe uniformemente com sal.
🔸 grelha levemente com óleo.
🔸 grelhe o camarão, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, por 2 minutos.
🔸 pincele o camarão com um pouco do molho da panela e vire.
🔸 pincele o camarão com molho adicional e grelhe até ficar cozido, 1 a 2 minutos.
🔸 sirva com molho reservado.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-alto (médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 enquanto isso, pincele os camarões com óleo vegetal e polvilhe uniformemente com sal.
🔸 grelha levemente com óleo.
🔸 grelhe o camarão, coberto apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás, virando uma vez, por 2 minutos.
🔸 pincele o camarão com um pouco do molho da panela e vire.
🔸 pincele o camarão com molho adicional e grelhe até ficar cozido, 1 a 2 minutos.
🔸 sirva com molho reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
