🧁 Ingredientes
- ☕ 12 onças (340 g) de grãos de café frescos moídos grosseiramente
- 🥛 leite (opcional)
- 🧀 pano de queijo
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o café moído em um recipiente grande.
🔸 aos poucos, adicione 7 xícaras de água fria.
🔸 mexa delicadamente para garantir que todos os grãos estejam umedecidos.
🔸 cubra com uma camada de gaze.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 horas.
🔸 remova a gaze e use-a para forrar uma peneira de malha fina colocada sobre uma jarra grande.
🔸 despeje o café pela peneira na jarra (não mexa); enxágue o frasco e reserve.
🔸 descarte a gaze com sólidos.
🔸 forre a mesma peneira com um filtro de café grande e coloque sobre a jarra reservada.
🔸 coe o café pela peneira e coloque-o na jarra.
🔸 (pode levar até 45 minutos para que todo o café escorra; não mexa ou o café pode ficar turvo.) cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: o concentrado de café pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 encha um copo com gelo.
🔸 dilua 1 parte de concentrado de café com 1 parte de leite, se desejar, ou água.
🔸 aos poucos, adicione 7 xícaras de água fria.
🔸 mexa delicadamente para garantir que todos os grãos estejam umedecidos.
🔸 cubra com uma camada de gaze.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 horas.
🔸 remova a gaze e use-a para forrar uma peneira de malha fina colocada sobre uma jarra grande.
🔸 despeje o café pela peneira na jarra (não mexa); enxágue o frasco e reserve.
🔸 descarte a gaze com sólidos.
🔸 forre a mesma peneira com um filtro de café grande e coloque sobre a jarra reservada.
🔸 coe o café pela peneira e coloque-o na jarra.
🔸 (pode levar até 45 minutos para que todo o café escorra; não mexa ou o café pode ficar turvo.) cubra e leve à geladeira.
🔸 faça antes: o concentrado de café pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 encha um copo com gelo.
🔸 dilua 1 parte de concentrado de café com 1 parte de leite, se desejar, ou água.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
