🧁 Ingredientes
- 🥘 2 xícaras (ou mais) de masa (mistura de tortilla de milho; de preferência da marca maseca)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🫒 óleo vegetal (para pincelar)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o masa e o sal em uma tigela média.
🔸 junte 1 1/2 xícara de água; amasse em uma tigela até formar uma massa.
🔸 a massa deve ficar firme e elástica e parecer ligeiramente seca (pense em play-doh).
🔸 adicione mais água às colheres de sopa se estiver muito quebradiço; adicione um pouco mais de massa se estiver muito molhado.
🔸 meça 1 colher de sopa cheia de massa e faça uma bola.
🔸 achate em uma prensa de tortilla forrada com um saco plástico.
🔸 se a tortilha esfarelar, a massa está muito seca (adicione mais água); se grudar no plástico, a massa está muito úmida (adicione mais masa).
🔸 repita, pressionando mais 2 tortilhas.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto; pincele levemente com óleo.
🔸 cozinhe 2-3 tortilhas até ficarem carbonizadas em alguns pontos e as bordas começarem a enrolar, 1-2 minutos.
🔸 vez; cozinhe por cerca de 15 segundos.
🔸 transfira para um pano de prato; dobre para se manter aquecido.
🔸 repita, em lotes, com a massa restante.
🔸 junte 1 1/2 xícara de água; amasse em uma tigela até formar uma massa.
🔸 a massa deve ficar firme e elástica e parecer ligeiramente seca (pense em play-doh).
🔸 adicione mais água às colheres de sopa se estiver muito quebradiço; adicione um pouco mais de massa se estiver muito molhado.
🔸 meça 1 colher de sopa cheia de massa e faça uma bola.
🔸 achate em uma prensa de tortilla forrada com um saco plástico.
🔸 se a tortilha esfarelar, a massa está muito seca (adicione mais água); se grudar no plástico, a massa está muito úmida (adicione mais masa).
🔸 repita, pressionando mais 2 tortilhas.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto; pincele levemente com óleo.
🔸 cozinhe 2-3 tortilhas até ficarem carbonizadas em alguns pontos e as bordas começarem a enrolar, 1-2 minutos.
🔸 vez; cozinhe por cerca de 15 segundos.
🔸 transfira para um pano de prato; dobre para se manter aquecido.
🔸 repita, em lotes, com a massa restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
