🧁 Ingredientes
- 🧄 1 alho-poró pequeno (apenas partes brancas e verde-claras), picado grosseiramente
- 🥣 1 chalota grande, picada grosseiramente
- 🧄 1 dente de alho picado grosseiramente
- 🍰 1 cacho grande de agrião picado grosseiramente (cerca de 4 xícaras embaladas)
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 1/2 xícara finamente ralada gruyère
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🧂 1/4 xícara de salsinha finamente picada
- 🥧 24 ostras grandes, descascadas na hora, em meia concha, com sucos
👨🍳 Modo de Preparo
pulse o alho-poró, a cebola e o alho em um processador de alimentos até ficarem bem picados.
🔸 transfira para uma tigela pequena; reserve.
🔸 pulsar o agrião no processador até ficar bem picado, mas não formar uma pasta.
🔸 transfira para uma tigela média; reserve.
🔸 derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a mistura de alho-poró; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até ficar translúcido, 7-8 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio.
🔸 adicione o agrião; cozinhe, mexendo sempre, até o agrião murchar e ficar macio, 8 a 10 minutos.
🔸 junte o queijo, o creme de leite e a salsa.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela média; leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha as ostras em meias conchas em uma assadeira com borda.
🔸 dividindo igualmente, coloque a mistura de agrião sobre as ostras, espalhando até cobrir completamente.
🔸 grelhe até que o queijo derreta, a parte superior da mistura de agrião comece a dourar em alguns pontos e as ostras estejam cozidas, 3-4 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 transfira para uma tigela pequena; reserve.
🔸 pulsar o agrião no processador até ficar bem picado, mas não formar uma pasta.
🔸 transfira para uma tigela média; reserve.
🔸 derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a mistura de alho-poró; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até ficar translúcido, 7-8 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio.
🔸 adicione o agrião; cozinhe, mexendo sempre, até o agrião murchar e ficar macio, 8 a 10 minutos.
🔸 junte o queijo, o creme de leite e a salsa.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela média; leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha as ostras em meias conchas em uma assadeira com borda.
🔸 dividindo igualmente, coloque a mistura de agrião sobre as ostras, espalhando até cobrir completamente.
🔸 grelhe até que o queijo derreta, a parte superior da mistura de agrião comece a dourar em alguns pontos e as ostras estejam cozidas, 3-4 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
