🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara mais 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥘 1 xícara de amêndoas fatiadas
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; adicional para polvilhar
- 🥚 5 claras de ovo grandes
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🥧 2 xícaras de amoras frescas (ou congeladas, descongeladas), cortadas pela metade
- 🥗 uma forma de mini muffin
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
🔸 cozinhe até que pedaços dourados comecem a se formar.
🔸 continue a ferver, raspando frequentemente os pedaços dourados do fundo da panela, até ficar perfumado e marrom escuro, mas não queimado, 6-7 minutos.
🔸 raspe a manteiga e todos os pedaços dourados em uma tigela média.
🔸 deixe esfriar por 3-4 minutos.
🔸 enquanto isso, processe as amêndoas e a farinha em um processador de alimentos até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 transfira para uma tigela média; misture 1 1/2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
🔸 adicione as claras; misture até ficar homogêneo.
🔸 junte o mel.
🔸 dobre a manteiga dourada na massa.
🔸 faça antes: a massa pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 disponha uma gradinha no meio do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 cubra as forminhas de muffin com spray antiaderente.
🔸 despeje 1 colher de sopa generosa de massa em cada xícara de muffin preparada.
🔸 cubra com 3-4 metades de amora.
🔸 asse até que os bolos estejam dourados e cozidos, 15-16 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.
🔸 retire os bolos da assadeira.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
🔸 cozinhe até que pedaços dourados comecem a se formar.
🔸 continue a ferver, raspando frequentemente os pedaços dourados do fundo da panela, até ficar perfumado e marrom escuro, mas não queimado, 6-7 minutos.
🔸 raspe a manteiga e todos os pedaços dourados em uma tigela média.
🔸 deixe esfriar por 3-4 minutos.
🔸 enquanto isso, processe as amêndoas e a farinha em um processador de alimentos até que as nozes estejam bem moídas.
🔸 transfira para uma tigela média; misture 1 1/2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
🔸 adicione as claras; misture até ficar homogêneo.
🔸 junte o mel.
🔸 dobre a manteiga dourada na massa.
🔸 faça antes: a massa pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 disponha uma gradinha no meio do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 cubra as forminhas de muffin com spray antiaderente.
🔸 despeje 1 colher de sopa generosa de massa em cada xícara de muffin preparada.
🔸 cubra com 3-4 metades de amora.
🔸 asse até que os bolos estejam dourados e cozidos, 15-16 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.
🔸 retire os bolos da assadeira.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
